独立开发者求助：首个 SaaS 客户项目如何选支付通道、做订阅权限与定价

一名有两年经验的初级软件工程师接到首个独立客户，要为其开发一个含注册登录、文档库和 AI 关键词检索的简单 SaaS 应用，但缺乏独立做 SaaS 的经验。他考虑用 Stripe 等第三方处理支付以转移信用卡信息责任，并询问如何按月度/年度订阅管理访问权限、把支付状态与代码打通，以及是否只用 Google OAuth 避免自行存储邮箱和密码。他还想确定技术栈与 AI 模型、文档存储方案和套餐定价。