在 Railway 上部署 Offen

Railway 发布教程，指导用户在 Railway 上部署开源轻量分析工具 Offen。部署时需填入 OFFEN_SECRET（Base64 编码密钥，用于签名 cookie 和校验 URL token），PostgreSQL 数据库会自动配置，OFFEN_DATABASE_DIALECT 默认 postgres，PORT 默认 80。